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- 俄勒冈州
探索这座太平洋西北地区大都市，了解这里为何成为世界知名美食家心仪的度假胜地。
如果您正在寻找一个可以开启美食之旅的地方，那么波特兰绝对是不二之选。在俄勒冈州人口最多的城市，手工食品和饮品在创意餐厅、多元文化餐车、手工咖啡店、熙熙攘攘的自酿酒酒吧等场所占据中心地位。这里处处都能找到新意十足的创意菜肴或当地最受欢迎的美食，在这个美食宝藏地的尝味之旅中，您可以体验独特而新鲜的波特兰风味。
精致餐饮和农场直运餐厅
在波特兰，您会发现这里不乏精致餐饮选择，屡获殊荣的厨师和备受喜爱的餐厅将传统风味与俄勒冈州当地美食相结合，创造充满灵感创意的菜单。在 Kann 餐厅，太平洋西北地区的丰富食材与加勒比海的海地菜肴和非洲风味相得益彰。主厨 Gregory Gourdet 的餐厅广受好评，成为波特兰首家获得 2023 年 James Beard Awards 最佳新餐厅 (Best New Restaurant) 称号的餐厅。如果您想品尝精致的泰国风味美食，千万别错过 Langbaan 的五道菜尝味菜单 (five-course tasting menu)，该菜单根据季节变化，从泰国不同地区汲取灵感。多年来，主厨 Akkapong“Earl”Nimsom 因其烹饪成就多次获得 James Beard Awards 奖项提名，其中包括 2024 年 Langbaan 杰出餐厅奖 (Outstanding Restaurant) 提名。在 Higgins 餐厅体验经典的波特兰美食，该餐厅是俄勒冈州首批农场直运餐厅之一，自 1994 年开业以来一直是波特兰的主打餐厅。
在当地著名的 Kachka 餐厅品尝俄罗斯菜肴
餐车区：波特兰标志性餐饮
想在这座城市别具一格且丰富多彩的地方体验街头美食和休闲餐饮吗？波特兰著名的餐车聚集在被称为“food pods”（餐车区）的美食天堂，在这里，食客可以同时品尝到来自多个餐车的美食。许多餐车都提供舒适的座位和独特的风景，使这些大量集中的露天餐车成为波特兰之旅中不可错过的一站。Cartopia 餐车位于不拘一格的霍桑区 (Hawthorne District)，于 2008 年首次亮相，自此成为美食餐车的地标。其八辆餐车提供从泰式炒饭、布丁到烤肉串和水果杯等各种美食，啤酒花园则营造出一种乡村氛围。由于营业时间一直持续到晚上，这里也是深夜用餐的好去处。Collective Oregon Eateries（又称 CORE）拥有一个用餐大厅，设有大量室内和户外座位，供餐车轮流使用。您可以来这里品尝美味佳肴，也可以留下来参加每周的社区活动，比如游戏之夜。
在 Hawthorne Asylum 餐车区的露天餐车用餐
饮料及其他
在城市各处的咖啡店、啤酒厂、酿酒厂和品酒室，您可以尽情品尝任何您想喝的手工饮料。这座城市拥有令人惊叹的咖啡文化，供应时尚拿铁、经典咖啡等各色咖啡的当地烘焙店和独立咖啡店随处可见。在以运动鞋为主题的独特咖啡店 Deadstock 尝试创意招牌饮品，或在 Heart Coffee 宁静简约的氛围中享受精致细腻的烘焙口味。如果想喝点更烈的酒，不妨去美国航空杜松子酒酿造厂及游客中心 (Aviation American Gin Distillery and Visitor Center) 参加品酒之旅，参观其合伙人兼演员瑞安·雷诺兹的办公室以及杜松子酒的酿造过程。Freeland Spirits and Wild Roots 酒厂是另一家深受当地人喜爱的酒厂，并设有品酒室。波特兰啤酒酿造商充分利用当地的丰富资源，使用附近威拉米特谷 (Willamette Valley) 种植的新鲜啤酒花，酿造出各种风格的啤酒。您可以在该市的 70 多家酒馆和酒吧中任选一家品尝，如当地著名的酒馆 StormBreaker Brewing 和 Baerlic Beer Co.。葡萄酒爱好者一定要去小酌酒廊品尝一下，比如工业风的 Boedecker Cellars 和女性经营的经典酒庄 Hip Chicks Do Wine。
在 Steeplejack Brewing Company 啤酒厂品尝啤酒，其酒吧位于一座百年教堂建筑内
交通路线
搭乘飞机前往波特兰国际机场 (PDX)。您可以租车或选择便捷的交通方式：乘坐公共汽车、火车或骑自行车游览这座城市。
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